Kurzausbildung Kräuterwerkstatt

Altes Kräuterwissen neu entdeckt…

2018 bieten wir erstmals eine Kurzausbildung Kräuterwerkstatt:
„Altes Kräuterwissen neu entdeckt“ an.
Die Ausbildung findet in der Kräuterwerkstatt Rhön und in identischer Form in der
>Alten Schäferei, Sonja Walter statt.

Hier gibt es den Flyer zum download….
Flyer Kurzausbildung Kräuterwerkstatt

Die Ausbildung umfasst 3 Module ( Mai, Juli und Oktober): Jedes Modul ist in sich geschlossen und einzeln buchbar, bei Komplettbuchung wird ein Preisnachlass gewährt. >Termine 2018.

Anmeldung Kurzausbildung Kräuterwerkstatt

In jedem Modul werden ausgewählte Themen aus dem Gebiet der Kräuterkunde besprochen und für den Alltag in die Praxis umgesetzt.
Grundprinzipien sind Alltagstauglichkeit und  Einfachheit in der Handhabung und Umsetzung, vermittelt wird verständlich aufbereitetes Wissen aus den Bereichen Ethnobotanik, Kräuter- und Heilpflanzenkunde.

Inhalte:

  • Pflanzenheilkunde: (Wild-)Kräuter, Bäume und Sträucher und deren Heilkräfte kennenlernen; gemeinsam erprobte und wirksame Zubereitungen herstellen, jede Teilnehmerin legt einen Grundstock für die eigene „grüne Hausapotheke“ an.
  • Geschichte der Pflanzenheilkunde: Vom traditionellen Wissen zur modernen Phytotherapie.
  • Botanisches Wissen: ausgewählte Pflanzenfamilien und deren Hauptinhaltsstoffe kennenlernen; Tipps zum Anlegen eines Herbariums.
  • Ethnobotanik: Verwendung der Pflanzen früher und heute
  • Wildkräuterküche: An jedem Wochenende kochen wir gemeinsam, z.B. „Grüne Neune!“-Suppe; Wildkräutersalat; grüne Smoothies;  Pesto und Co.
  • Verarbeitung und Haltbarmachen von Kräutern
  • Einen Kräutergarten anlegen… (gärtnerisches Grundlagen für die Planung: ein- und mehrjährige Pflanzen; Aussaat und Vermehrung von Kräutern, Anbau und Erntewissen)
  • Räuchern mit heimischen Pflanzen und ausgewählten Harzen
  • Basiswissen über Hydrolate und Ätherische Öle und deren Verwendung

An wen richtet sich die Ausbildung?
Die Kurzausbildung Kräuterwerkstatt richtet sich an alle, die Freude am Umgang mit Kräutern und Heilpflanzen haben! Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Die Ausbildung vermittelt das Grundlagenwissen für alle, die das Thema Kräuter und Heilpflanzen für sich privat nutzen oder in die eigene berufliche Tätigkeit einbinden möchten: ErzieherInnen, LehrerInnen, GärtnerInnen, Köche/Innen, Therapeut/Innen, Natur- und Landschaftsführer/Innen.
Jeder Teilnehmer erhält eine Teilnahmebestätigung pro Modul mit Angabe der vermittelten Inhalte.

Kurszeiten und Ausbildungskosten :

Samstag 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 Uhr bis 15.30 Uhr

Mittagspause von 12.30-13.30
Kaffeepause (am Samstag) von 15.30-16.00 Uhr

=> insgesamt 11 Zeitstunden an zwei Tagen
=> Kosten: 195 Euro pro Modul inkl. Verpflegung, Verbrauchsmaterial und Skript (Mittagessen an beiden Tagen, Getränke während der Kurszeiten: Wasser, Apfelsaft, Kaffee, Tee; Kuchen am Samstag)

Jedes Modul ist in sich geschlossen und einzeln buchbar, bei Komplettbuchung wird ein Preisnachlass von 50 Euro auf das Gesamtpaket gewährt.

 

Modul 1: Frühjahr – „Kräuterwerkstatt Wildkräuter“

Das satte, kräftige Grün der Frühlingswiesen lädt zur Erkundung ein, wir sammeln erste frische Triebe der Wildkräuter und beschäftigen uns mit der entschlackenden und energiespendenden Wirkung der Frühjahrskräuter. Smoothies und deren Wirkweise, Stärkung von Leber, Galle und Niere, das Kochen mit Wildkräutern, Inhaltsstoffe der Frühlingskräuter und die grüne Hausapotheke sind die Schwerpunkte des Wochenendes.

Theorie:

  • die Frühjahrskur mit wildem Grün; Pflanzenheilkunde: Ausscheidungsorgane (Leber-Galle, Niere) stärken
  • Pflanzeninhaltsstoffe: Bitterstoffe; Chlorophyll – die Grünkraft in der Pflanze; Mineralstoffe und Spurenelemente
  • Tipps zum Anlegen eines Herbariums

Praxis:

  • Wildkräuterküche, grüne Smoothies, Kräutersalz und -pesto herstellen;
  • Die grüne Hausapotheke: Ansatz eines Kräutertonikums und einer Spitzwegerichtinktur

Pflanzenwissen:
Löwenzahn, Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen, Gundelrebe, Schafgarbe, Spitzwegerich und Co.

Termin: 28./29. April 2018

 

Modul 2: Sommer – „Heilkraft der Sonne“

Die ganze Heilkraft der Sonne findet sich in den Sommerkräutern! Wir tauchen ein in die Geschichte der Pflanzenheilkunde und beschäftigen uns mit Anbau, Ernte und Verarbeitung von (Wild)Kräutern und Heilpflanzen. Pflanzenheilkunde bildet einen Schwerpunkt an diesem Wochenende: Wir ergänzen unsere grüne Hausapotheke mit Zubereitungen aus Melisse, Salbei, Minze, Lavendel und weiteren Vertretern aus der Pflanzenfamilie der Lippenblütler.

Theorie:

  • Geschichte der Pflanzenheilkunde
  • Pflanzenheilkunde: Thema Haut, natürliche Hautpflege, Wundbehandlung
  • Pflanzeninhaltsstoffe: Gerbstoffe, Schleimstoffe, ätherische Öle
  • Pflanzenfamilien kennenlernen: Lippenblütler

Praxis:

  • Die grüne Hausapotheke: Hautsalbe und Balsam, Rotöl
  • Anbau, Ernte, Verarbeitung und Haltbarmachen von Kräutern und Heilpflanzen
  • Wie lege ich einen Kräutergarten/ ein Kräuterbeet an? (Themenbeete, Kräuterschnecke, ein- und mehrjährige Pflanzen, geeignete Substrate, Aussaat, Vermehrung…)

Pflanzenwissen:
Ringelblume, Wilde Malve, Rosmarin, Thymian, Johanniskraut, Melisse, Minze, Lavendel, Salbei, Mädesüß.

Termin:  30.Juni/01.Juli 2018

Modul 3: Herbst – „Pflanzendüfte, Wurzeln und Beeren“

Die Fülle des Herbstes nutzen wir, um unsere Abwehrkräfte zu stärken. Auch das Räuchern von heimischen Kräutern ist Thema an diesem Wochenende.
Wir beschäftigen uns mit den Rosengewächsen und lernen spannende Vertreter dieser Pflanzenfamilie wie z.B Frauenmantel und Blutwurz näher kennen. Das Destillieren von Hydrolaten steht ebenso auf dem Programm. Wir besprechen deren Wirkweise und Verwendung und stellen ein Raumspray her. Unsere grüne Hausapotheke ergänzen wir mit Kräuterkissen, Tonikum, Heilwein und Badesalz.

Theorie:

  • Pflanzenheilkunde:  Immunsystem, Abwehrkräfte stärken
  • Pflanzenfamilien kennenlernen: Rosengewächse
  • Pflanzeninhaltsstoffe: ätherische Öle

Praxis:

  • Räuchern heimischer Kräuter, Herstellen einer Herbstmischung
  • heilende Pflanzendüfte: Raumspray herstellen
  • Die grüne Hausapotheke: Kräuterkissen, alkoholische Kräuteransätze, Badesalz für die Erkältungszeit

Pflanzenwissen:
Rose (Hagebutte), Weißdorn, Beinwell, Blutwurz, Engelwurz, Gänsefingerkraut, Frauenmantel, Berberitze

Termin: 27./28. Oktober 2018